傷口愈合是一個(gè)多種細(xì)胞和分子相互作用的結(jié)果，其過(guò)程分為若干階段且不斷變化，了解此過(guò)程和傷口愈合中的生理學(xué)知識(shí)，將有助于醫(yī)護(hù)人員針對(duì)不同個(gè)體、不同傷口，制訂和實(shí)施綜合性的傷口護(hù)理和傷口換藥計(jì)劃，消除傷口不愈合可能發(fā)生的因素，充分利用可用資源并調(diào)動(dòng)病人的潛能參與傷口愈合過(guò)程，對(duì)傷口愈合起到積極的促進(jìn)作用。通俗的講，傷口愈合就是要與傷口不愈合的一些因素作斗爭(zhēng)，消除可能導(dǎo)致傷口不愈合的因素，傷口自然就容易愈合了。

　　傷口愈合除了對(duì)傷口護(hù)理和傷口換藥外，其實(shí)平時(shí)的營(yíng)養(yǎng)飲食也至關(guān)重要，家人在家準(zhǔn)備一些富含蛋白質(zhì)的食物對(duì)傷口的快速愈合無(wú)疑有幫助，對(duì)傷者也是一種溫馨的關(guān)愛(ài)，百濟(jì)藥師為你推薦了能促進(jìn)傷口愈合的五大食物：

　　1. 豬蹄. 豬蹄含有豐富的鋅、膠原蛋白。 缺鋅會(huì)使纖維細(xì)胞功能下降. 多補(bǔ)充膠原蛋白能促進(jìn)傷口愈合的速度.
　　2. 苦瓜. 苦瓜汁含有類似奎寧的蛋白成分，能加強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬能力, 同時(shí)苦瓜中的苦瓜式和苦味素能增進(jìn)食欲，健脾開(kāi)胃,有利于傷口恢復(fù). 
　　3.西紅柿. 西紅柿可防止血栓 番茄籽周?chē)�的黃色膠狀物質(zhì)可以防止血液中血小板的凝結(jié); 還含有豐富的維生素C、番茄紅素、胡蘿卜素等抗氧化成分,對(duì)傷口愈合有利.
　　4. 虹鱒魚(yú). 原產(chǎn)美國(guó)加州的山溪中，喜棲于清澈無(wú)污染的冷水中，以食魚(yú)蝦為主，堪稱急流勇士。該魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、無(wú)小刺、無(wú)腥味、高蛋白、低脂肪，在國(guó)際上被列為高檔綠色食品。虹鱒魚(yú)可做具有異國(guó)風(fēng)味的生魚(yú)片，宜清蒸、清燉，亦可做氽魚(yú)絲、紅燒、熏魚(yú)，是極佳的促進(jìn)傷口愈合的食品。
　　5. 海帶. 海帶所含蛋白質(zhì)和碳水化合物是菠菜的幾倍到幾十倍。胡蘿卜素、核黃素、硫胺素以及尼克酸等重要維生素的含量也很多。海帶中的褐藻酸鈉鹽，對(duì)動(dòng)脈出血癥也有止血效能。
 

　　百濟(jì)護(hù)理師溫馨提醒：在皮膚傷口愈合的過(guò)程中，血小板會(huì)促進(jìn)傷口愈合，傷口漸漸由潮濕轉(zhuǎn)為干燥。這時(shí)表皮細(xì)胞會(huì)刺激癢神經(jīng)受器，所以人會(huì)感覺(jué)皮膚很癢。如果在傷口周?chē)�擦一點(diǎn)保濕乳液就能避免發(fā)癢了。