促進手術傷口愈合的食物1、補鋅有利于手術傷口愈合。鋅是新陳代謝所需多種酶的激活因子，參與人體脂肪、蛋白質及核糖核酸的合成與代謝。手術后，由于麻醉藥物和創傷的刺激，人體內新陳代謝速度將顯著加快，導致了鋅的消耗增加，幅度與手術的大小成正比。此時，補鋅有利于表皮細胞的分裂生長，加快傷口新生肉芽組織的形成，增強肌肉產生膠原纖維的能力，從而提高血清中鋅的濃度使傷口愈合得更快、更好，同時還有利于感染的預防控制。富含鋅的食物有：深海魚和紫菜等海產品，牛肉、豬肝、豬腎等，核桃、花生等堅果，以及豆類食品如黃豆、蠶豆等。

　　促進手術傷口愈合的食物2、乳鴿：鴿是禽類唯一的無膽動物，肝臟中儲存著豐富的膽素，血液中含有豐富的血紅蛋白，骨骼中有大量的軟骨素。這些特殊 的營養成份，對調節人體大腦神經系統，改善睡眠，增進食欲，幫助消化，激活性腺分泌和腦垂體分泌，以至全面平衡人體機能，調理并強壯身體，有著特殊的食療作用。有益于人體能量的儲存和利用，維持肌肉和神經系統的正常功能，改善心肌收縮和凝血功能，能很好的促進手術傷口愈合。

　　促進手術傷口愈合的食物3、豬蹄：豬蹄含有豐富的鋅、膠原蛋白。 缺鋅會使纖維細胞功能下降. 多補充膠原蛋白能促進手術傷口愈合的速度。

　　百濟護理師溫馨提醒：手術傷口暴露時間較長， 在機械作用如擠壓、鉗夾等刺激下很易發生氧化分解反應，引起無菌性毒性反應，使脂肪組織發生液化。細菌毒力的大小，手術傷口內有無血腫開口異物、局部組織和機體抵抗力的強弱、滅菌操作是否嚴格是切口感染的主要影響因素，另外，手術傷口脂肪液化處理不當亦可造成感染。患者術后要多加注意保養護理傷口。