導讀：老年癡呆日常飲食宜多樣化，不宜過飽。要做到高蛋白，高維生素，高纖維，低膽固醇，低脂肪，低糖，低鹽飲食。起居飲食要有規律，不能變化無常。一般應早睡早起，定時進食。

　　美食對很多人都是一種誘惑，正所謂民以食為天，面對美食都是難以克制的。但是，常識也告訴我們，有些食物吃多了對身體是不好的，食物也存在著各種禁忌。百濟藥師溫馨提醒，以下食物不可多吃，小心引發老年癡呆。

　　臭豆腐
　　臭豆腐在發酵過程中極易被微生物污染，同時含有大量揮發性鹽基氮及硫化氫等，這些都是蛋白質分解的腐敗物質，多食對人體有害。

　　松花蛋
　　制作松花蛋需要用一定量的鉛，多食可引起鉛中毒，還會造成缺鈣。

　　味精
　　每人每天味精攝入不應超過6毫克，過多攝入會使血液中谷氨酸的含量升高，限制了必需的鈣和鎂的利用，可造成短時期頭痛、惡心等癥狀，對人的生殖系統也會帶來不良影響。

　　方便面
　　方便面中含有的食品色素與防腐劑等，常吃對身體不利。

　　油條
　　油條中的明礬是含鋁的無機物，天天吃油條，鋁就很難由腎臟排出，從而對大腦及神經細胞產生毒害，甚至引發老年性癡呆癥。

　　如果得了老年癡呆，在膳食上，一般要注意以下幾點：① 強調做到“三定、三高、三低和兩戒”， 即定時、定量、定質，高蛋白、高不飽和脂肪酸、高維生素，低脂肪、低熱量、低鹽和戒煙、戒酒。推薦患者可時常吃以下這類食物。

　　富含纖維素的食物：如谷類，麥類，特別是含有豐富纖維素的燕麥。 　　
　　蔬菜中芹菜、黃花菜都有益于大腦的健康保護。蘋果等富有維生素的水果也是被推薦的食品。　 　　
　　富含卵磷脂的食物：如大豆類制品、磨菇。卵磷脂是神經細胞代謝修復的重要物質。　 　　
　　各類堅果：花生、核桃、松子、榛子、葵花籽也含豐富的亞油酸，對神經細胞有保護作用。

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