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多吃蘋果香蕉可降低老年癡呆癥風險
- 來源： 好醫生 作者：百濟動態 瀏覽： 發布時間：2008/2/2 16:22:00
在西方和亞洲國家里，蘋果、香蕉和柑桔是極為常見的水果，它們是重要的維生素、礦物質和纖維來源。發表在近期《食品科學》雜志中的一篇文章探討了這些水果對健康有利的因素，結果顯示，它們還能保護大腦不患神經變性疾病，包括阿爾茨海默癥(老年癡呆癥)。
美國康納大學的研究人員研究了蘋果、香蕉和柑桔在神經細胞中的作用，他們發現這些水果中所含的酚具有預防神經中毒的功能。在這3種水果中，蘋果中具有抗氧化功能的酚含量最高，其次是香蕉和柑桔。
抗氧化劑可以保護神經細胞不受氧化脅迫，因此含有酚類物質的蘋果、香蕉、柑桔等水果可能有利于改善神經變性疾病的狀況，如阿爾茨海默癥。
TAG：老年癡呆癥
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