偏頭痛是由于頭部血管收縮功能紊亂導致的疾病，中青年人的發病率約占10％，以女性居多。偏頭痛的發作涉及很多因素，包括家族遺傳、神經系統及環境因素等。早在上世紀60年代，國外研究人員就已經發現，不少偏頭痛與飲食習慣有密不可分的聯系，稱為“飲食性偏頭痛”。那么偏頭痛的飲食有哪些原則和禁忌，偏頭痛的飲食需要注意哪些問題呢？下面百濟藥師為您分析偏頭痛的飲食原則及禁忌。只要偏頭痛的飲食有道，將助您遠離偏頭痛

    偏頭痛的飲食禁忌——應警惕的食物

    不少食物都能誘使偏頭痛發作，患了偏頭痛，就應該在飲食上加以注意。

    1.奶酪和巧克力。奶酪和巧克力富含酪氨酸，是引起偏頭痛最常見的食物。部分偏頭痛患者由于分解酪氨酸能力降低，體內酪氨酸增多，促進前列腺素合成，直接作用于頭部血管，引起血管強烈舒張，導致頭痛發作。其他富含酪氨酸的食物還有香腸、熏魚、洋蔥等。

    2.酒精飲料。許多普通人都經歷過飲酒后頭昏腦漲的感覺。酒精同樣能誘發偏頭痛，原因在于酒精本身具有擴張血管、刺激前列腺素合成的作用，而啤酒、白酒、水果酒等還含豐富的酪氨酸，“雙管齊下”加劇偏頭痛發作。

    3.醬油及味精。醬油在菜肴的烹制中，可以增色添味。國外有研究指出，約3％的人過量食用醬油后，會出現頭痛和面部緊縮感，稱為“中國菜綜合征”。究其原因，是醬油里的谷氨酸鈉在“作怪”。味精的主要成分也是谷氨酸鈉，對谷氨酸鹽敏感的偏頭痛患者，應避免過量食用。

    4.動物內臟。動物內臟，尤其是動物肝臟富含維生素A，是人體必需的營養成分，可以保護視力、增強抵抗力。不過，任何食物的攝入都應該適可而止，研究證明，過量攝入維生素A可能引起偏頭痛發作，其過程類似于酪氨酸在體內的作用。

    5.咖啡和濃茶。咖啡或濃茶所含的咖啡因可以“提神”，也可能誘發偏頭痛。大量攝入咖啡因，不僅導致血管過度收縮，還刺激神經系統，影響睡眠。

    6.冰淇淋。某些患者有血管調節功能障礙，對冷刺激反應過度，導致血管痙攣。一項研究表明，約90％的偏頭痛患者在食用冰淇淋或迅速飲用冰鎮飲料后，會引起短暫性頭痛。更為敏感的患者，如果將壓碎的冰塊直接置于上腭或后咽，都能誘發特定部位的疼痛。

    百濟藥師溫馨提醒：以上是對偏頭痛的飲食介紹，希望對您有所幫助。偏頭痛的飲食應努力做到食物多樣化，均衡飲食，少鹽低脂，適度補充維生素與微量元素；偏頭痛的飲食注意還需維持整潔安靜的環境，適度運動和規律生活，保持心情愉悅，從而最大限度地遠離偏頭痛。

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