痛風病人的飲食應該注意那些?

來源：新特藥房藥訊作者：百濟動態瀏覽：發布時間：2007/1/22 16:20:00

痛風、高尿酸血癥的發病與體質、遺傳因素有很大的關系，但環境與生活方式也會產生重大的影響，當痛風發作時，除了治療之外，應同時注意飲食生活的改善：

1.降低尿酸值的飲食

避免含高普林(purine)的食物，避免促成高量尿酸，此類食物如：魚、內臟、肉汁、大豆類、蝦貝類等。另外，高尿酸血癥患者的尿液大都偏向堿性，酸性尿是導致尿路結石的原因，因此也要注意易將血液堿化的食品。

2.避免吃得過飽

攝取過高的熱量會導致肥胖，且食物中多少都含有普林存在，會直接導致尿酸的增加，所以要注意不可吃過飽；為了控制量的攝取，又能兼顧飽足感，不妨多吃含有豐富食物纖維、熱量又低的海藻類、菇類、蒟蒻食品。

3.嚴禁不吃或吃得太快

不宜以減肥餐方式控制體重，以免因禁食造成細胞分解，將尿酸釋出；另外，不規則的飲食習慣會導致肥胖，對痛風也會產生不良影響。例如不吃早餐，長時間的空腹感會讓人于午餐時開懷大吃；且餓一餐后再吃東西，身體吸收的熱量會更多，并迅速轉為脂肪儲存起來，加上吃得太急，容易導致過量，也更易發胖。

4.注意營養均衡

如果完全不攝取含普林的食物，就很難維持營養均衡。所以，在飲食時，須注意攝取不同的食物素材，保持營養均衡。

5.多多補充水分

充分補充水分可以降低血液和尿的濃度，且可以制造大量的尿液，可幫助尿酸排出體外，也可避免痛風引起的腎結石；另外，酸性的尿也會經過水分的補充而傾向堿性。

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