導讀：丙型肝炎（丙肝），是由于感染丙型肝炎病毒（HCV）而導致肝臟發(fā)生炎癥壞死和纖維化的一種傳染病，其對人們的健康危害不亞于乙肝。在日常生活中，丙肝患者應(yīng)少吃高鐵食物。

    鐵是人體重要的營養(yǎng)元素之一，人們?nèi)魯z入鐵質(zhì)不足、多次出血或胃酸缺乏，可引起缺鐵性貧血。但是任何事物都是過之不及的，鐵質(zhì)也并非多多益善。有研究發(fā)現(xiàn)，許多難治性丙肝病人的血清中鐵的含量較高，肝細胞內(nèi)含鐵也多，是影響療效的原因之一。

    一般情況下，人體每天由尿、糞、汗等排泄的鐵與吸收的鐵保持平衡。當一個人長期攝入富含鐵質(zhì)的藥物和食物時，體內(nèi)的鐵含量就過多，或者患了維生素C反應(yīng)性貧血時，骨髓造血活躍，需鐵量增加，但因血紅蛋白障礙而不能充分利用鐵。這樣，體內(nèi)過多的鐵質(zhì)便在臟器中沉積。正常組織中，鐵被各種大分子形成的復雜結(jié)構(gòu)包圍、分割和控制，但在鐵貯存飽和的情況下，鐵失去控制，變成自由基，就有可能損傷細胞的DNA(脫氧核糖核酸)。

    研究表明，125微克的鐵與各種有機分子結(jié)合，可抑制免疫細胞抵御癌細胞的能力。病原體和癌細胞也需要鐵，體內(nèi)鐵含量過高，就有足夠的鐵被病原體和癌細胞利用。此外，乙肝、丙肝和肝癌關(guān)系密切，而血清鐵蛋白過多，可造成病毒的復制和持續(xù)感染。加之，患者存在鐵排泄障礙，體內(nèi)蓄積過多的鐵會抵抗干擾素的抗病毒作用。

    因此，丙肝患者要限制含鐵高的食物，如動物肝臟等，并避免使用鐵質(zhì)炊具。酒是肝病大忌，丙肝患者應(yīng)該首先戒酒，還應(yīng)避免接觸有害的化學物質(zhì)，少食含色素和防腐劑過多的食品。生病時謹慎使用有肝臟毒性的藥物。飲食中應(yīng)該少食脂肪和糖類，減輕肝臟負擔，患者應(yīng)以清淡易消化食物為主，如蔬菜、水果、豆制品、魚類等。

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