肝臟不好，容顏易老。肝火旺盛會降低肝臟功能，影響營養物質的吸收。肝氣不足，人的氣血運行就會紊亂，高血壓、消化系統紊亂等疾病也隨之而來。在這個肝病的高發期，養肝護肝是非常有必要的。小編就從食物入手，向大家介紹13種有養肝護肝作用的食物。

　　1、紫米

　　富含多種營養，是高蛋白、高纖、低脂良谷，養肝效果極佳。

　　2、紅棗

　　能緩和藥性，解除痙攣，有鎮靜及利尿功效，對疏肝解郁、調補脾胃有一定的效果。

　　3、蛤蜊

　　協助身體組織液循環，進而保護五臟，利膽順肝，可供給肝臟必要的營養素。

　　4、高麗菜

　　含有多種抗癌成份，能促進腸胃消化功能及加速排泄體內廢物。

　　5、山藥

　　緩和輕微糖尿病，預防脂肪肝，增進抵抗力，防御肝病毒入侵。

　　6、黃豆芽

　　能提供優質的高密度脂蛋白，維護血管健康，防止動脈硬化，有益肝細胞的代謝。

　　7、蜆仔

　　含豐富膽堿成份，有防止肝癌和肝硬化的作用，解酒保肝效果佳。

　　8、蒺藜子

　　可改善肝陽上亢所導致的頭昏眼花，舒緩肝氣郁結所引起的胸脅不暢。具柔肝止痛、養血調經、止汗效果，改善肝氣不和所起的胸脅疼痛。

　　9、蘆薈

　　能瀉肝火，改善頭痛頭暈、躁狂易怒、驚悸抽搐，但孕婦忌用。

　　10、山楂

　　能消除油膩，及因吃太多肉類、脂肪所引起的消化不良，預防脂肪肝、高血脂。

　　11、黃耆

　　能保護肝臟，防止肝醣降低，活血袪瘀防中風，利尿消水腫及腳氣。

　　12、油菜

　　保護細胞膠原質及血管健康，其嫩花蕾和新發莖葉富含營養，最益養肝。

　　13、白芍

　　具柔肝止痛、養血調經、止汗效果，改善肝氣不和所起的胸脅疼痛。

　　要預防肝炎除了要注重環境、飲食、個人的衛生，避免不必要的輸血和注射，維持規律作息，不抽煙、熬夜、酗酒外，有些食材也有養肝、保肝的效果

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