脂肪肝的飲食應以低脂飲食為宜

來源：百濟藥房藥訊作者：百濟動態瀏覽：發布時間：2012/4/10 12:46:00

　　脂肪肝的飲食應以低脂飲食為宜，并且要以植物性脂肪為主，盡可能多吃一些單不飽和脂肪酸如橄欖油、菜籽油、茶油等，盡量少吃一些飽和脂肪酸如豬油、牛油、羊油、黃油、奶油等，同時應限制膽固醇的攝入量，如動物內臟、腦髓、蛋黃、魚卵、魷魚等。在糖類攝入方面，應吃一些低糖類飲食，不能吃富含單糖和雙糖的食品，如高糖糕點、冰淇淋、干棗和糖果等。

　　脂肪肝是指由于各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多的病變。脂肪性肝病正嚴重威脅國人的健康，成為僅次于病毒性肝炎的第二大肝病，已被公認為隱蔽性肝硬化的常見原因。脂肪肝是一種常見的臨床現象，而非一種獨立的疾病。其臨床表現輕者無癥狀，重者病情兇猛。
　　
　　通過積極的防治措施，脂肪肝一般能夠得到控制，絕大多數情況下患者預防良好，肝內多余脂肪可很快消失，一般不留后遺癥，故對脂肪肝不必恐慌。在脂肪肝的治療過沖中尤其要注重脂肪肝的飲食。
　　
　　脂肪肝患者飲食應注意多樣化，對脂肪肝有益的高纖維類的食物有玉米麩、粗麥粉、糙米、硬果、豆類、香菇、海帶、木耳、鴨梨、魔芋等。像瘦肉、魚類、蛋清及新鮮蔬菜等富含親脂性物質的膳食，有助于促進肝內脂肪消退，高纖維類的食物有助于增加飽腹感及控制血糖和血脂，這對于因營養過剩引起的脂肪肝尤其重要。
　　
　　脂肪肝患者飲食也有有所禁忌，堅決戒酒。同時，當各類保健藥、營養藥等沒必要服用時就不要服用。三餐要規律，大力提倡少食多餐。因為過量的攝食、吃零食、夜食、間食以及過分追求高品位高熱量的食物必然會引起身體脂肪過度蓄積，引起肥胖并誘發脂肪肝。
　　
　　脂肪肝的飲食療法，可以說不管對輕度還是中重度脂肪肝，都是必不可少的，根據病因、病情制定適宜的飲食方案，從根本上治療疾病，脂肪肝患者飲食注意營養的合理搭配：在飲食療法的制定上，應根據患者的病因而定，如果是營養過剩引起的脂肪肝，飲食應低脂低糖低熱量，做到質和量化，以科學合理地減少肝臟的脂肪蓄積。

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