脂肪肝的病因和脂肪肝的飲食

來源：百濟藥房藥訊作者：百濟動態瀏覽：發布時間：2012/1/29 2:47:00

    飲食調理對脂肪肝患者十分重要，只有注意脂肪肝的飲食，才能對脂肪肝的治療起到積極推動作用。如果對脂肪肝的飲食將阻礙治療進程，使患者在自身的疾病上投入不必要的時間和金錢。

    脂肪肝不是一種獨立的疾病，是由諸多原因造成的后果。

    病因之一：長期酗酒酒精是損害肝臟的第一殺手。

    病因之二：營養過剩長期攝入過多的動物性脂肪、植物油、蛋白質和碳水化合物。

    病因之三：營養不良肥胖者容易得脂肪肝，但并不是說瘦人就不會得脂肪肝。

    病因之四：糖尿病、肝炎、甲亢，重度貧血等慢性疾病糖尿病患者由于胰島素，他們發生脂肪肝的比率較無糖尿病者要多2倍。

    病因之五：藥物性肝損害藥物性肝損害占成人肝炎的1/10，脂肪肝是常見類型。有數十種藥物與脂肪肝有關，如四環素、乙酰水楊素、糖皮質類固醇、合成雌激素、胺碘酮、硝苯地平、某些抗腫瘤藥物及降脂藥等，都可以導致脂肪在肝內積聚。

    對于脂肪肝在治療的時候，除積極用藥治療外，還應注意脂肪肝的飲食的定時定量、葷素搭配，脂肪肝患者應多食維生素、纖維素的膳食，除每日食用500－1000克蔬菜外，還可經常食用以下食物：

    1、燕麥：含有豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可降低血清總固醇、某油三酯。

    2、玉米：含豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，有降低血清膽固醇的作用。

    3、海帶：含豐富的�；撬�、食物纖維和褐藻酸，可以抑制膽固醇的吸收，促進其排泄。

    4、大蒜：含硫化物的混合物，可減少血膽固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。

    5、牛奶：含較多的鈣質，能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，可減少人體對膽固醇的吸收。

    6、洋蔥：所含的烯丙基二硫化物和硫氨基酸，不僅具有殺菌的功能，還可降低人體血脂，抵抗動脈硬化。

    7、黃豆芽：黃豆芽可以降低膽固醇，減少動脈硬化。

    8、銀耳：銀耳中所含的酸性異多糖不僅能改善人的肝、腎功能，還能使部分高脂血癥患者的血膽固醇、甘油三酯下降，促進肝臟蛋白質與核酸的合成，增強人體的免疫力。

    百濟藥師溫馨提醒，脂肪肝分輕度、中度和重度，輕度脂肪肝是治療脂肪肝的最佳時期，如果能在脂肪肝的飲食上調整得好，就能控制病情發展，起到很好的治療作用。輕度脂肪肝患者的飲食治療原則就是要控制總能量、供給高蛋白、攝入低脂肪、限制膽固醇和碳水化合物的攝入。脂肪肝是可逆性病變，尤其是輕度脂肪肝，如果持之以恒地進行脂肪肝的飲食調節，并配合適當的運動，是可以使細胞內沉漬的脂肪逐漸減少、肝功能恢復正常的。

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