導讀：高血壓是老年人最常見病之一，控制此病從目前來看，如何食療高血壓至關重要，否則藥物再好也不奏效。至于要如何食療高血壓呢，下面我們就來詳細的講下如何食療高血壓讓大家都有個詳細的了解。

　　限制食用含膽固醇多的食物，如肉食動物的腦、肝、心、魚子、肥肉、豬肉、黃油、骨髓等。每日進食膽固醇的總量應在300mg以下。如果血脂持續過高，還應限制高糖類食物。

　　有些食物的蛋白質，可抑制膽固醇的吸收。例如，豆制品含有一種特殊營養成分——谷固醇，就可抑制小腸吸收膽固醇，患者經常食用豆制品是非常有好處的。

　　經常注意多食蔬菜和水果，它們富含維生素，有利于促進脂質代謝的功能。此外，蜂蜜、海蜇、海參、茭白、芹菜、醋、枸杞子、荸薺等對降血壓有一定作用。

　　患者注意食養是一方面，另一方面要注重烹調方法，加工的食品、湯劑以清淡為好。醬菜、榨菜、松花蛋、咸肉、火腿等含鈉鹽較高的食物，如食之過多，在內分泌的作用下能使血管敏感性增加，引起細小動脈痙攣，使血壓升高。所以，應少食含鈉鹽的食物。同時還應適當限制飲酒，而完全忌酒是不可取的。

　　一、醋泡花生：
　　將帶紅衣的花生米(不去皮)洗凈瀝干，蒸熟后冷卻，置于容器內浸泡在醋中一周，注 意要密封好。每天早晚吃20粒，嚼碎后吞服，連服七天為一療程，一般一個療程血壓穩定。
　　二、香油菠菜：
　　菠菜500克洗凈切碎，入鍋后加小磨香油25克，食鹽、味精各少許，急火拌炒2分鐘即可食用。
　　三、素炒芹菜：
　　芹菜適量洗凈切小段，放入沸水中汆一下撈出，再入鍋加油素炒，食鹽、味精各少許，點入香油1分鐘左右出鍋即可食用。
　　四、杞菊里脊：
　　里脊肉250克切片，枸杞子20克，貢菊6克洗凈拍碎。里脊肉用芡粉、味精、食鹽、蔥、 黃酒漿好，入油鍋爆炒熟。另起油鍋將枸杞子、貢菊在油中略加翻炒，倒入里脊肉炒勻，適量加入調味品即可食用。

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