營(yíng)養(yǎng)不良是一個(gè)描述健康狀況的用語(yǔ)，由不適當(dāng)或不足飲食所造成。通常指的是起因于攝入不足、吸收不良或過(guò)度損耗營(yíng)養(yǎng)素所造成的營(yíng)養(yǎng)不足, 但也可能包含由于暴飲暴食或過(guò)度的攝入特定的營(yíng)養(yǎng)素而造成的營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。

    營(yíng)養(yǎng)缺乏是由于營(yíng)養(yǎng)代謝的負(fù)平衡 ，機(jī)體內(nèi)缺少一種或一種以上營(yíng)養(yǎng)素，首先表現(xiàn)為體內(nèi)組織營(yíng)養(yǎng)素含量減少或濃度下降，繼而發(fā)生化學(xué)變化和功能改變，最后導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)缺乏病。大致分為2類(lèi)：①原發(fā)性營(yíng)養(yǎng)缺乏病。由膳食中的營(yíng)養(yǎng)素不足造成。②繼發(fā)性營(yíng)養(yǎng)缺乏病。原因較多，包括：機(jī)體對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的攝取、消化、吸收和利用障礙；機(jī)體對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需要量增加；機(jī)體排泄?fàn)I養(yǎng)素增多；體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)素分解加劇等。其中以營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足和吸收不良為引起營(yíng)養(yǎng)不良的主要原因。尤其是機(jī)體處于生長(zhǎng)發(fā)育、妊娠、授乳和疾病狀態(tài)時(shí)，對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需求增加，若營(yíng)養(yǎng)素的攝取不足，更易造成營(yíng)養(yǎng)不良。

    營(yíng)養(yǎng)不良是由于熱量或蛋白質(zhì)不足而致的慢性營(yíng)養(yǎng)缺乏癥.多見(jiàn)于嬰幼兒期隨著人民生活不斷提高,營(yíng)養(yǎng)不良發(fā)病率已顯著下降。目前所見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)不良多為嬰兒期喂養(yǎng)方法不當(dāng)或疾病因素所造成而且程度多較輕。 　

    血糖和膽固醇水平下降，白蛋白、總蛋白量減低，轉(zhuǎn)鐵蛋白較白蛋白減低更敏感，甲狀腺素結(jié)合前白蛋白，血漿銅蘭蛋白均減低;堿性磷酸酶下降，血淀粉酶比較常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)缺乏病主要有：蛋白質(zhì)熱能營(yíng)養(yǎng)不良、缺鐵性貧血、單純性甲狀腺腫、鈣缺乏癥、鋅缺乏癥、干眼病、佝僂病、腳氣病、維生素B缺乏癥、癩皮病、巨幼細(xì)胞性貧血等，其中蛋白質(zhì)熱能營(yíng)養(yǎng)不良、缺鐵性貧血、單純性甲狀腺腫和干眼病，被稱(chēng)為世界4大營(yíng)養(yǎng)缺乏病。

    并發(fā)癥治療：
    （1）低血糖 尤其在消瘦型多見(jiàn)，一般在入院采完血后即可靜注505葡萄糖10ml，予以治療，以后在補(bǔ)液中可采用5%～10%的葡萄糖液。 　　

    （2）低體溫 在嚴(yán)重消瘦型伴低體溫死亡率高，主要由于熱能不足引起。應(yīng)注意環(huán)境溫度（30～33℃），并用熱水袋或其他方法保溫（注意燙傷）同時(shí)監(jiān)測(cè)體溫，如需要可15分鐘一次。 　　

    （3）貧血 嚴(yán)重貧血如Hob<40g/L可輸血，消瘦型一般為10～20ml/kg，浮腫型除因貧血出現(xiàn)虛脫或心衰外一般不輸血。輕、中度貧血可用鐵劑治療，2～3mg/（kg•d），持續(xù)3個(gè)月。

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