蛋白質的種類極其繁多，不同食物來源的蛋白質，能被人體消化、吸收和利用的程度也不同，也就是說，不同種類的蛋白質其營養價值有所區別，而決定蛋白質營養價值的主要因素是蛋白質中必需氨基酸的種類和含量。氨基酸評分（AAS）是測評蛋白質中必需氨基酸種類和含量的一個常用指標。

　　湯臣倍健牌蛋白質粉，是以新西蘭進口乳清蛋白和源自日本不二制油公司的非轉基因大豆蛋白為原料，經先進工藝科學加工而成的雙蛋白保健食品。湯臣倍健牌蛋白質粉原料來源于全球最著名的蛋白質供應商。乳清蛋白進口自新西蘭，大豆蛋白源自日本最大的大豆蛋白生產廠——不二制油公司。

　　湯臣倍健牌蛋白質粉適用人群：

　　1、易感冒、免疫力低下者；
　　2、精力不足、易疲勞者；
　　3、需要大量攝入蛋白質者：如受傷或手術后康復期者；
　　4、日常飲食中未能有足夠的牛奶、肉類、豆類、蛋或其它高蛋白質食物者；
　　5、需要額外補充蛋白質者：孕婦、哺乳期的婦女、發育期的青少年、兒童、老年人、素食者和運動員，以及節食減肥者等；
　　6、消化功能低下者，或患有胃腸道疾病導致消化吸收普通食物較困難者。

　　蛋白質是生命的物質基礎，是構成人體組織的主要成分，它占人體全部重量的20%左右，約占人體總固體量的45%。人體的一切細胞組織都由蛋白質組成，如大腦、內臟、血液、皮膚、肌肉、骨骼等一切組織器官都含有蛋白質。它也是機體生長和修復所不可缺少的營養素。人體每天要更新3%的蛋白質，因此為身體補充蛋白質極為重要。

　　湯臣倍健蛋白質粉制造肌肉、血液、皮膚和各種身體器官；幫助身體制造新組織以替代壞掉的組織。湯臣倍健蛋白質粉為免疫系統制造對抗細菌和感染的抗體；幫助傷口血液凝結及愈合；在體內制造酶，有助將食物轉化為能量。