國外研究表明，位于眼球水晶體后方、視網膜中心的黃色小斑點---黃斑，含有最高密度的視覺細胞。

     美國社會調查結果表明，與年齡相關的眼黃斑退損變性牞是導致老年人視力下降和失明的重要原因。葉黃素可預防老年性眼球視網膜黃斑退化（AMD）引起的視力下降與失明。如能在食物中及時補充葉黃素，即能延緩眼睛退行性疾病的發生。

     經對421例AMD疾病患者、615例無病群體流行病學調查研究發現，老年人視網膜斑點中的類胡蘿卜素，有抵抗AMD和保護視力的功能。

     2001年10月，在西班牙舉行的視覺和眼睛研究討論會上，由眼睛健康專家組提供的報告指出：成人視網膜的黃斑點，是眼睛后部中央視覺感光細胞的集中區，這個區域隨著不可避免慢性氧化的壓力，隨著年齡的增加，導致視力下降。

     上世紀40年代，Wald證實，視網膜黃斑點，具有類胡蘿卜素吸收光譜特性。一直到1985年，才確定葉黃素和玉米黃素是視網膜黃斑點色素的組成。在視網膜中央凹集中區，達最佳濃度。葉黃素和玉米黃素具有吸收穿透眼睛達視網膜的藍光的功能，斑點中更多的葉黃素和玉米黃素，能吸收更多的藍光，而藍色光線是對視網膜最有損傷力的光波。葉黃素和玉米素能淬滅單線態氧，抑制自由基生成，對細胞中多不飽和脂肪酸的氧化起保護預防作用。對葉黃素在血清和視網膜黃斑點色素濃度產生影響的研究表明，建議每天補充劑量為2．4毫克～30毫克葉黃素。這一用藥量，能觀測到視網膜斑點色素的增加。    

     英國的曼徹斯特大學眼科與神經科學研究中心，對患老化視網膜黃斑區病變的60～81歲的病患者，進行補充葉黃素的臨床研究，經過了15周的葉黃素補充之后，視網膜黃斑部的色素含量有明顯的增加，修補了受損的視網膜組織。

     研究顯示，補充葉黃素，對于老年性視網膜黃斑區病變，至少是早期的病變，具有明顯改善的效果。眼睛疾病研究控制協會（EDCC），通過對421例AMD患者和615例無病群體調研，得出結論：高濃度血清類胡蘿卜素的群體，AMD危險明顯減少。

     因為葉黃素與玉米黃素等類胡蘿卜素，同樣具有抵御自由基在人體內造成細胞與器官損傷，從而可防止機體衰老引發的心血管硬化、冠心病和腫瘤疾病。