黃斑變性主要是屬于老年性疾病，多數(shù)原因是由于老年人的體制虛衰，加上脾胃運作時常、肝火旺盛等因素所致，因此黃斑變性患者在飲食上適合吃一些清淡、食物細軟的食物，促使食物容易消化，蔬菜、水果中含有大量的抗氧化物質(zhì)如：多種維生素、微量元素等因此專家建議黃斑變性患者多吃蔬菜水果，建議多吃，患者在日常生活中可以多吃一些抗氧化的食物如魚類含有多量的不飽和酸，具有抗氧化的能力強的食物等，補充維生素含量高的飲食可能減弱對黃斑的光照毒性，增強視網(wǎng)膜對自由基的防護作用，限制或減輕對視網(wǎng)膜黃斑組織細胞的分子損傷。經(jīng)常保持大便通暢。對一些有刺激性的食物或興奮性的食品，如辣椒、生蔥、生蒜及咖啡等，應當盡可能少用或不用。
　　

　　多吃黃綠色蔬菜和魚類。這是因為黃綠色蔬菜和魚類中含有類胡蘿卜素和不飽和脂肪酸，這些恰是預防老年黃斑變性的有效成分。菠菜、卷心菜等黃綠色蔬菜以及黃玉米和蛋黃中含有大量葉黃素，它是類胡蘿卜素之一，又稱為“植物黃體素”，被人體吸收以后，可以補充黃斑區(qū)色素。另外，鮭魚、鱒魚以及蟹和蝦外殼的紅色素中含有另一種類胡蘿卜素——蝦青素，可以對老年黃斑變性起到抑制作用。青花魚、沙丁魚、金槍魚等魚類的脂肪內(nèi)則含有大量不飽和脂肪酸，在預防老年黃斑變性的同時，還可以預防高血脂、動脈硬化等疾病。另外，老年黃斑變性患者還可以多進食以下7種食物：

　　1.堅果類：杏仁、花生等堅果富含對心臟有益的氨基酸和不飽和脂肪酸，能降低患心臟病的風險。
　　2.海帶：海帶屬于可溶性纖維，比一般蔬菜纖維更容易被大腸分解吸收運用，因此可以加速有害物質(zhì)如膽固醇排出體外，防止血栓和血液黏性增加。
　　3.薏苡仁：屬于水溶性纖維的薏苡仁，可以加速肝排除膽固醇，保護心臟健康。
　　4.木耳：食用木耳能刺激腸胃蠕動，加速膽固醇排出體外。此外，黑木耳中含抗血小板凝結物質(zhì)，對于動脈硬化、冠心病及阻塞性中風有較好的保健效果。且有效的預防黃斑變性。
　　5.黑芝麻：黑芝麻含有不飽和脂肪酸和卵磷脂，能維持血管彈性，預防動脈硬化。
　　6.芹菜：芹菜所含的芹菜堿，可以保護心血管功能。吃芹菜要吃葉子，因為葉子才是營養(yǎng)精華所在。葉子的維生素C比莖高，且富含植物性營養(yǎng)素、營養(yǎng)價值高。芹菜也是富含纖維素的食物。最新研究結果顯示，多吃富含纖維素的食物能夠降低心臟病發(fā)作的危險性。
　　7.馬鈴薯：該食品含有較多的維生素C和鈉、鉀、鐵等，尤其鉀含量最為豐富，每100克中含鉀502毫克，是少有的高鉀蔬菜。心臟病特別是心功能不全的患者，多伴有低鉀傾向。常吃馬鈴薯，既可補鉀，又可補糖、蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)、維生素等。

　　另外，如果血脂不高，可吃羊肝、魚肝油等。注意禁吃味精，少吃雞精。如果胃口好，鼓勵多吃辣椒(生熟均可，越辣越好)。禁用生鐵鍋。

　　百濟藥師溫馨提醒：老年黃斑變性患者除了要堅持科學的治療之外，還必須要注重日常飲食。合理的飲食才能有助于改善黃斑變性的病情及視力恢復。