鯊魚軟骨粉指的是鯊魚的軟骨制成的粉末。鯊魚軟骨粉具備促進人體軟骨再生，抑制新生血管的天然功效。鯊魚被認為是具有藥效的魚類，中國崇尚醫食同源，最古老的藥書神農本草經中，就記載著鯊魚的醫學療效。 

    鯊魚種類繁多，約有400多種。從古至今，鯊魚即被認為是具有藥效的魚類，中國崇尚醫食同源，最古老的藥書神農本草經中，就記載著鯊魚的醫學療效。鯊魚雖然是魚類，但是因為它的中軸骨是由軟骨所形成，因此被稱為軟骨魚類，其軟骨當中含有豐富的硫酸軟骨素。硫酸軟骨素屬于粘多糖的一種，具有可促進軟骨形成、抑制新生血管、緩和疼痛等療效。目前在實際的臨床上確認到這些效果的鯊魚是鋸峰齒鮫(大青鯊）的軟骨部分。

    目前在藥店等所銷售的鯊魚軟骨產品多種多樣，但質量可以信賴的產品極少。鯊魚軟骨成分當中，最重要的就是蛋白質里的粘多醣類。其含量隨著鯊魚的種類而異，含量最多的就是鋸峰齒鮫（大青鯊）。此外，制作工序對效果的影響也及其巨大，首先，鯊魚軟骨嚴禁熱處理，否則鯊魚軟骨的主要成份蛋白質會變質，并降低其療效，因此，制成粉末的工程是非常重要的一環。 

    制造時不經過熱處理的技術相當困難，必須花費很多程序與時間。只有選擇狀態上佳的鯊魚軟骨原料，在日光下進行自然干燥、采用非熱粉碎技術，以高水平的技術制造，并進行徹底的衛生管理，才能制造出真正的臨床級別的鯊魚軟骨粉。目前，鋸峰齒鮫的最佳產地為日本，而占據日本95%市場份額的是百傲鯊鯊魚軟骨粉。另外，鯊魚軟骨的功效，在于其軟骨本身的所有成份的100%共同效果，而非在于其萃取物。 

    鯊魚軟骨粉最主要的功效來源于其中的蛋白質，而蛋白質怕熱，在生產過程中如果遇熱就會變性而喪失功效。可以說生產過程中的熱處理程度決定了鯊魚軟骨粉的質量。 目前，包括美國、澳大利亞、加拿大等地的一些生產廠商為了追求效率，在祛除肉片時使用腐蝕劑，在祛除水分時采用熱烘干，在制粉時采用機械攪拌，這些都嚴重破壞了鯊魚軟骨粉固有的質量和功效。 至于市面上的一些跟風產品，甚至使用雞、鴨、豬軟骨濫竽充數，那么更是在評價之外了。 

    特別針對關節疾病，現在的西醫治療方法多是使用電療或針療、按摩等等方式，處方藥中大多也只是緩和疼痛等藥物。而大多數的關節疾病的根源其實不在于肌肉或硬骨，而在于軟骨。實現關節疾病的康復的根本在于促進軟骨的再生。經過十余年的臨床證實：鯊魚軟骨粉對風濕性關節炎、腰椎間盤突出、退行性關節炎都有消炎鎮痛、促進軟骨生長、抑制病變新生血管生成的功效。根據日本鯊魚軟骨協會在日本歸納的數據為：全國約22萬人的會員當中，使用了半年左右的人，近9成認為有改善。 

    最理想的食用方式，請在飯前30分鐘～1小時左右前的空腹期間食用鯊魚軟骨粉，不但吸收率高，效果好。鯊魚軟骨并非藥物，不需每隔幾小時就要食用一次，飯前或睡前都可以食用。如果有些人不喜歡用粉末狀的鯊魚軟骨，可以混合在任何食物當中食用，但是為了避免影響效果，請不要與熱的東西一起食用，也不要混合在60℃以上的熱水、茶當中。一般比較常見的食用方式是混合在西紅柿汁、酸奶、冷的醬湯、或是以包藥用的糯米紙包起來之后食用。 

    百濟藥師溫馨提醒： 

    1、因為鯊魚軟骨粉不是新藥，沒有特別必須注意的事項。此外，我們的鯊魚軟骨為純天然食品，無須擔心是否有副作用。 

    2、我們然而因其主要成份是蛋白質，因此，接受人工透析等等有蛋白質攝取限制的人，最好與主治醫生討論后，再使用鯊魚軟骨粉（即使是腎臟病，鯊魚軟骨對腎臟病癥候群等亦可發揮效果）。

    3、并建議孕婦、手術后拆線前等期間不要攝取鯊魚軟骨。這是因為鯊魚軟骨有抑制新生血管的作用，雖然有意見指出一般血管的性質不同于新生血管，但我們從負責的角度認為，在獲得確切的證實之前，還是建議上述患者不要食用鯊魚軟骨粉。

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