導讀：痛風是嘌呤代謝紊亂及(或)尿酸排泄減少而致尿酸鹽沉積引起的一種常見疾病。本病發病機制明確。痛風病人不能吃什么？對于嘌呤高的食物，無論處于急性期或緩解期的痛風病人均屬禁食食品。

痛風病人不能吃什么？多吃素少吃葷，這是很多痛風患者都了解的。然而實際上一些蔬菜是不適合得了痛風的人吃的。根據測試，豆苗、黃豆芽、綠豆芽、菜花、紫菜、香菇，這幾種菜蔬中，每100克含嘌呤高達150～500毫克，屬于高嘌呤食物，其嘌呤的含量與鯊魚、帶魚、雞湯、肉湯、鴨湯、海鰻、沙丁魚、干貝、鱈魚、烏魚、動物肝腎等相仿，而高于蝦、蟹、雞肉、豬肉、牛羊肉、豆類和豆制品等。通常要求痛風病人許多葷菜不能吃，于是病人便想到吃些口味好的菜蔬，痛風不能吃什么?比如香菇、菜花、豆芽等，殊不知恰恰把大量的嘌呤吃進體內了，于是就引起痛風的發作。

 

痛風不能吃什么？酸性食物，痛風患者應禁忌攝入。如咖啡、煎炸食物、高脂食物。酸鹼不平衡，會影響身體機能，加重肝腎負擔。

 

痛風病人不能吃什么？.限制蛋白質的攝入；避免飲酒酒精具有抑制尿酸排泄的作用，長期少量飲酒還可刺激嘌呤合成增加，尤其是喝酒時再吃肉禽類食品，會使嘌呤的攝入量加倍；少吃辣椒等調料：辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等調料均能興奮植物神經，誘使痛風發作，應盡量少吃；.忌食火鍋：這是因為火鍋原料主要是動物內臟、蝦、貝類、海鮮，再飲啤酒，自然是火上添油了。調查證明：涮一次火鍋比一頓正餐攝入嘌呤高10倍，甚至數十倍。一瓶啤酒可使尿酸升高一倍。高血壓病人患痛風可能性會增加10倍。痛風與糖尿病一樣是終生疾病。關鍵是自己控制飲食，多食含“嘌呤”低的堿性食物，如瓜果、蔬菜，少食肉、魚等酸性食物，做到飲食清淡，低脂低糖，多飲水，以利體內尿酸排泄。

 

百濟藥師溫馨提醒：痛風是嘌呤代謝紊亂和（或）尿酸排泄減少所引起的疾病，平時最需要注意的就是在飲食方面。痛風不能吃什么？科學合理的飲食可以減少嘌呤的攝入，減少尿酸來源和促進尿酸排泄，從而防止或減少痛風的發作。

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