由于碳水化合物可促進尿酸排出，所以痛風的飲食中可以食用富含碳水化合物的米飯、饅頭、面食等；盡量避免吃燉肉或鹵肉，以及狗肉。因為其中含有大量的嘌呤，是尿酸形成的原料；少吃脂肪，因脂肪可減少尿酸排出。痛風并發高脂血癥者，脂肪攝取應控制在總熱量的20%至25%以內。

　　節制飲食防止過胖，但不能操之過急，因脂肪等組織分解過快可引發血酮體及乳酸濃度增高，抑制尿酸排泄，排泄而誘發痛風的急性發作。

　　痛風的飲食應盡量避免使用妨礙尿酸排泄的藥物，如噻嗪類利尿劑、速尿等。痛風飲食讓應避免食用嘌呤高的食品，如動物內臟以及濃肉湯、雞湯、肉浸膏、沙丁魚、魚子等。或采用去嘌呤措施，對含嘌呤高的食品，食用時先加水煮燉，棄湯食之或反復煮燉棄湯食之。植物性食物中，全谷、干豆、菜花、菠菜等也含一定量嘌呤，這些都是痛風不能吃的，也要適當限制。限制脂肪攝入，因為脂肪能阻止腎臟對尿酸的排泄。嚴格戒酒。因為乙醇代謝使學乳酸水平增高，乳酸阻礙腎的排尿酸的作用。

　　痛風的飲食應限制蛋白質，以每日每公斤體重1克蛋白質為宜，病情重時可限制在0．8克以內，且以植物蛋白為主，而牛奶、雞蛋因無細胞核，嘌呤含量低，可隨意選用。痛風患者在飲食上可以多吃一些堿性食品，如蔬菜、水果、礦泉水等，因為堿性環境中尿酸鹽易溶解，在酸性條件下易結晶。避免過度緊張、疲勞受寒、關節損傷等。痛風病人在飲食上應盡量多飲水，每日攝入量可在3000毫升以上，以促進尿酸鹽排出。定期復查血尿酸。

　　百濟藥師溫馨強調：痛風的飲食中不能吃的食物，有三點，第一會產生大量嘌呤的食物，第二是抑制尿酸排除的食物，第三是特別占用水分的的食物影響尿酸排除。所以痛風患者只要注意這三點就可以避免加重，另外平時多食用堿性蔬果，包括白菜，東北磁性紅蘿卜，茄子，西紅柿等，也可以達到食療的效果！