酒精肝患者不易多吃的7種食物

來源：百濟藥房藥訊作者：百濟動態瀏覽：發布時間：2012/5/7 5:40:00

    酒精肝是因長期的過度飲酒致使肝臟中的乙醇（酒精）和乙醛含量大幅升高，最后使肝細胞反復發生脂肪變性、壞死的一種酒精肝病，酒精肝危害性大，想從癥狀上進行早期預防有一定難度，因為酒精肝早期一般無特異性癥狀和體征。酒精肝患者的飲食治療很重要，酒精肝患者首先一定要戒酒，在進行規范治療的同時配合合理的飲食治療，這樣才能達到最佳的治療效果。

    酒精肝的飲食少吃油膩、油炸、腌制品、發霉的食物及含有人工色素、人工添加劑的食物，酒精肝患者因為消化能力較差，因此油膩、油炸、發酵的食物及腌制品如香腸、臘肉等最好少吃為妙，同時酒精肝食療最好能采取少量多餐的原則，以減輕肝膽的負荷。

    酒精肝患者不易多吃的幾種食物：

　　1.少食用葵花籽，葵花籽中含有不飽和脂肪酸，多吃會消耗體內大量的膽堿，可使脂肪較易積聚肝臟，影響肝細胞的功能。

　　2.松花蛋含有一定量的鉛，鉛在人體內能取代鈣質，經常食用松花蛋會使鈣質缺乏和骨質疏松，還會引起鉛中毒。

　　3.味精是調味佳品，肝病患者一次用量較多或經常超量服用，可出現短暫頭痛、心慌甚至惡心等癥狀。

　　4.各種腌制食品鹽分太高，肝病患者吃多了易影響水鈉代謝，對肝硬化患者則應禁忌。

　　6.巧克力、糖及各種甜食，一日之內不易多吃，吃得過多會使胃腸道的酶分泌發生障礙，影響食欲;糖容易發酵，能加重胃腸脹氣，并易轉化為脂肪，加速肝臟對脂肪的貯存，促進脂肪肝的發生。

　　7.不宜吃小麥、土豆類食物。近年據美國科學家研究發現，晚期肝病病人發生的神志不清，與病人血液中積聚的一種叫“天然苯二氮樣化合物”有關�？蒲腥藛T指出，酒精肝患者除了禁忌使用合成的二氮類藥物(如安定)之外，也不宜食含有這類天然鎮靜劑物質的小麥和土豆類食物。

    酒精肝病人可以常食海帶、蓮子、當歸等，食療方法雖好，但是見效比較緩慢，而且用量很難掌握，做起來也很麻煩。酒精肝患者要調節好自己的心情，保持健康樂觀的精神，以及堅強意志和信心；根據自己的體力和耐力，選擇合適的體育運動，勞逸結合。選擇一些適合的運動項目，比方說打乒乓球、太極拳、慢跑，同時生活要有規律性，保證充足的睡眠。

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