脂肪肝，目前已成為僅次于病毒性肝炎的第二大常見肝病，但因早期脂肪肝無明顯癥狀，因此脂肪肝的“趕早”治療顯得有些“局限”。正常情況下，人體肝臟本身含有少量脂肪，但若含量過多造成肝細胞變性，則會變為脂肪肝。脂肪肝是一種病，如果接受正確治療可改善其癥狀。其中，肝細胞的脂肪化經合理飲食控制可恢復正常，嚴重嚴重的脂肪肝也可以科學地膳食調養。那么，如何“吃”能有效治療脂肪肝？

    如何“吃”能有效治療脂肪肝？茶葉杞子茶對脂肪肝患者頗宜。枸杞子，可輕度抵制脂肪在肝細胞內沉積,所含甜菜堿有抗脂肪肝的作用。茶葉，能解油膩,降低膽固醇,增強肝血管彈性,防止肝中脂肪堆積。

    如何“吃”能有效治療脂肪肝？脂肪肝食療可從一日三餐入手。其中，番茄豆腐湯、瘦肉燉海帶、芹菜炒香干、菠菜炒螺肉，三菜一湯可有效輔助治療脂肪肝。

   番茄豆腐湯的做法：番茄2只,洗凈去蒂切塊,放熱油鍋內煸出汁液,加水煮沸。投入劃成小方塊的豆腐200克,續煮至沸滾。加鹽調味佐餐。

    瘦肉燉海帶豬。海帶有減肥降脂之功,可減少脂肪在肝內蓄積。豬瘦肉所含高蛋白可促進肝細胞修復和再生。常以豬瘦肉同海帶燉食,有利于脂肪肝患者康復。

    瘦肉燉海帶豬的做法：瘦肉250克,洗凈切小塊,放砂鍋內加水燉至半熟,投入洗凈切開的水發海帶200克,續燉至肉爛,以鹽調味佐餐。

    芹菜炒香干。芹菜富含維生素及食物纖維,能清肝熱,凈化血,降低血清膽固醇,促進體內廢物排泄。以其搭配可助肝內脂肪轉化的豆腐干,適于脂肪肝患者經常食用。

    芹菜炒香干的做法：香豆腐干3塊,用清水漂凈切絲。芹菜200克,摘洗干凈切段,放熱油鍋內加鹽炒至半熟,投入干絲續炒至熟,隨意佐餐。

    菠菜炒螺肉。綠葉菠菜所含多種維生素;螺螄清熱利水,滋肝明目。兩者合炒為菜,適于脂肪肝患者服食。

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