導讀：脂肪肝所帶來的健康危機不容忽視。營養專家建議，想要降低體內脂肪，除了運動之外飲食上更須力求均衡，同時控制熱量的攝取。適當吃些高營養密度的水果，也是遠離脂肪肝的不二之選。

脂肪肝，是指由于各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多的病變。脂肪性肝病正嚴重威脅國人的健康，成為僅次于病毒性肝炎的第二大肝病，已被公認為隱蔽性肝硬化的常見原因。脂肪肝是一種常見的臨床現象，而非一種獨立的疾病。其臨床表現輕者無癥狀，重者病情兇猛。一般而言，脂肪肝屬可逆性疾病，早期診斷并及時治療常可恢復正常。

 

脂肪肝所帶來的健康危機不容忽視。研究發現，五分之一的脂肪肝患者將轉變成肝硬化，原因在于脂肪肝影響肝臟代謝功能并造成肝細胞發炎，如果持續惡化就演變成肝纖維化、肝硬化，甚至肝癌。營養專家表示，想要降低體內脂肪，除了運動之外飲食上更須力求均衡，同時控制熱量的攝取。適當吃些高營養密度的水果，也是遠離脂肪肝的不二之選

 

營養密度高，可以減少攝取量來控制熱量，又能同時補充豐富的抗氧化維生素，其中奇異果就是很好的選擇。2005年美國膳食學會期刊中公布營養密度計算公式，以及實際測試結果，黃金奇異果、綠奇異果名列營養密度排行榜前兩名。

 

奇異果含有豐富的維生素A、C、E、B群、蛋白質、鈣、鐵、鎂、膳食纖維、葉酸等，且每顆奇異果的熱量僅有60大卡，與相同份量的水果相較熱量明顯較低，脂肪肝患者可以多多食用。

 

水果除了能補充維生素C外，還可以促進食欲，增加食量，有利于脂肪肝的康復。除了奇異果外，還可首選橘子、橙、桃子、葡萄、山楂等含有較多維生素C的水果。同時，患者還應選擇含維生素B較多的水果，如芒果、瓜類等。食用水果時，要定時定量，以午休后、晚餐前為宜。

 

百濟藥師溫馨提醒：脂肪肝患者在每次進食用餐前，要計算食物的熱量，并多食用膳食纖維豐富的蔬果，以獲得飽足感進而抑制過多熱量的吸收，避免多余的熱量轉變成脂肪囤積于肝臟。

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