膽結石病又稱膽系結石病或膽石癥，是膽道系統的常見病，是膽囊結石、膽管結石(又分肝內、肝外)的總稱。膽結石應以預防為主，發病后應即時治療，一般有非手術及手術治療兩類治療手段。

　　膽結石的形成和飲食有很大的關系，因此膽結石患者在飲食上要注意，特別是一些不能吃的東西一定不能吃，那么膽結石不能吃什么?

　　根據膽結石形成的主要原因分析

　　首先膽固醇含量過高是形成膽結石的主要因素之一，因此絕對不能吃動物內臟、蛋黃等富含膽固醇的食物。膽結石患者對脂肪的攝入也要適當限制，不能吃脂肪含量多的高湯及美乃滋的食物。

　　牛奶只可飲用脫脂牛奶。高糖分的食物或加工食物也不能食用。不能吃易產生氣體的食物，如：馬鈴薯、甘薯、豆類、洋蔥、蘿卜、汽水飲料，以及酸性的果汁、咖啡、可可等。

　　從日常飲食習慣分析

　　膽結石患者吃飯的口味要盡量清淡，調味料應有所節制;烹調食物少用煎、炸，多采煮、燉、清蒸的方式。不能吃辣椒、芥菜等具有強烈刺激性的食物，忌咖啡、咖喱、濃茶，煙、酒等，同時膽結石患者切記不能暴飲暴食。

　　知道了膽結石不能吃什么，各位膽結石患者一定要為自己的健康著想，嚴格遵守這些飲食規律，這樣膽結石才能夠好的更快更徹底，同時也能有效的減小結石的復發率

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