導讀：高血脂不能吃什么？高脂血癥是指各種原因?qū)е卵獫{中膽固醇或甘油三酯水平或兩者都升高的一類疾病，一般以空腹化驗：總膽固醇>5.72mmol，甘油三酯>1.70mmol為標準。原發(fā)性高脂血癥與遺傳有一定的關系，但與飲食也存在關系，下面藥師為您詳細介紹高血脂不能吃什么。

    俗話說：“三分吃藥，七分養(yǎng)”，高脂血癥的飲食療法首先應以滿足人體生理需求為原則，在平衡膳食的基礎上，力爭達到中國營養(yǎng)學會推薦的營養(yǎng)素供給量標準，制定相應的膳食譜，以求達到調(diào)節(jié)血脂的目的。高脂血癥的患者應遵循限制攝入富含脂肪、膽固醇的食物；選用低脂食物(植物油、酸牛奶)；增加維生素、纖維(水果、疏菜、面包和谷類食物)的飲食原則，過多進食飽和脂肪酸(肥肉類)、超重、大量飲酒和吸煙關系更為密切。高脂血癥的主要危害就是動脈粥樣硬化，血液黏稠度增加，導致心腦血管疾病的發(fā)生。

    血脂高的人應限制膽固醇的攝入量，食品中膽固醇含量懸殊很大，可選擇含膽固醇較低的食品。許多沿海地區(qū)的漁民吃魚多，冠心病發(fā)病率就很低。日本人吃海魚多，冠心病就少。海魚的脂肪含不飽和脂肪酸多，能促進膽固醇氧化為膽酸及膽汁而加速其排泄。海魚含有一種能抑制血小板聚集的成分，所以它是防治此病的良好食品。因此，并不是高血脂病人不能吃葷。但是也應注意，通常認為有鱗的魚含膽固醇較少，無鱗的魚則較多，例如魷魚、鰻魚、墨魚、河鰻、黃鱔、泥鰍以及貝類、螃蟹等膽固醇含量均高。再說蛋類，蛋黃中膽固醇含量雖高但含有卵磷脂，后者對防治動脈粥樣硬化可起積極作用。目前認為對蛋的限制不必過嚴，每天吃一個雞蛋對血脂沒有明顯影響。

    百濟藥師溫馨提醒：高血脂不能吃什么？首先人們要矯正行為方式，即管住嘴，邁開腿。堅持低脂肪飲食，適當多食粗糧、飲低脂牛奶，肉食可吃魚、瘦牛肉、兔肉等，多食綠葉蔬菜及洋蔥、木耳等。堅持運動降脂法，消耗多余的脂肪，戒煙和控制酒精攝入也很重要。

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