冠狀動(dòng)脈疾病的程度輕重不一，輕度的病變對(duì)心臟無明顯影響，也不產(chǎn)生癥狀，較重的病變可引起管腔的狹窄。

    冠狀動(dòng)脈疾病的程度輕重不一，輕度的病變對(duì)心臟無明顯影響，也不產(chǎn)生癥狀，較重的病變可引起管腔的狹窄。到一定程度時(shí)，它所供應(yīng)的血液雖然能滿足心肌平時(shí)需要，但當(dāng)心臟工作量增加時(shí)（如劇烈勞動(dòng)或情緒激動(dòng)），心肌的血液供應(yīng)就會(huì)不足，產(chǎn)生心絞痛、心律不齊和心力衰竭。心臟對(duì)人類的生存來說極為重要，因此，冠狀動(dòng)脈疾病的飲食禁忌對(duì)病人來說也是相當(dāng)重要的。

    營(yíng)養(yǎng)原則 ：

    1、總熱量限制在標(biāo)準(zhǔn)量以內(nèi)，使體重維持在標(biāo)準(zhǔn)水平，如果超重(標(biāo)準(zhǔn)體重±5公斤為正常) ，應(yīng)進(jìn)一步限制總熱量，或適當(dāng)增加體力活動(dòng)。

    2、減少每日膽固醇的攝取。膽固醇的攝入量不應(yīng)超過300mg/日，或100mg以下/每千卡總熱量。脂肪的攝入，不應(yīng)超過總熱量的30%，其中飽和脂肪酸應(yīng)控制在占總熱量的10%以內(nèi)。增加多不飽和脂肪酸、使飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸的比值宜為0 7∶1∶1 。

    3、提高植物性蛋白質(zhì)的攝入，少吃甜食。

    4、保證充足的膳食纖維.

    5、飲食清淡、少鹽。

    6、適當(dāng)多吃保護(hù)性食品，少飲酒。

    7、供給充足的礦物質(zhì)和維生素。

    適宜食物：

    1、主食及豆類的選擇
    各類谷物均可，建議多食粗糧，如燕麥、糙米、粳米、小米、玉米、大豆和大豆制品等。

    2、肉蛋奶類的選擇
    多食用深海魚類、貝類如干貝、海蟄、海蚌、帶魚等。

    3、蔬菜的選擇
    芹菜、木耳、洋蔥、香菇、冬瓜、百合、蠶豆、黃瓜、菠菜、油菜等。

    4、提倡多食新鮮蔬菜和水果，食用豆制品，食用液體植物油。
    獼猴桃、橘子、菠蘿、草莓、葡萄等。

    飲食禁忌：
    豬腦、豬肝等動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉、油脂、腌制食品、飲酒低于6g

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