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宋梅華
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提問(wèn)時(shí)間:2012/3/27 13:59:50
聽說(shuō)湯臣倍健牌螺旋藻咀嚼片是一種超級(jí)營(yíng)養(yǎng)食品,其營(yíng)養(yǎng)成分到底有什么?
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聽說(shuō)螺旋藻是一種超級(jí)營(yíng)養(yǎng)食品,其營(yíng)養(yǎng)成分到底有什么 |
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廣州店:黃藥師
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回復(fù)時(shí)間:2012/3/27 14:29:06
Re:聽說(shuō)湯臣倍健牌螺旋藻咀嚼片是一種超級(jí)營(yíng)養(yǎng)食品,其營(yíng)養(yǎng)成分到底有什么?
螺旋藻還稱為迄今為止發(fā)現(xiàn)的最優(yōu)秀的營(yíng)養(yǎng)全面的純天然蛋白質(zhì)食品,由于營(yíng)養(yǎng)豐富,為了解決非洲居民營(yíng)養(yǎng)不良問(wèn)題,聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織還曾經(jīng)在那里推廣過(guò)螺旋藻食品:
蛋白質(zhì):螺旋藻的蛋白質(zhì)含量為58.5%~834%,且氨基酸組成比例恰當(dāng)。其中8種人體必需氨基酸含量接近或是超過(guò)聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)推薦的組成比例標(biāo)準(zhǔn),螺旋藻的蛋白消化率達(dá)75.0%,生物利用率達(dá)68.0%。螺旋藻被認(rèn)為是目前人類已知的蛋白質(zhì)含量最高、質(zhì)量最好的食品。
脂肪:螺旋藻屬于低脂食品,脂肪含量為6%~9%,其脂肪酸多以不飽和脂肪酸為主。含量為4.9%~5.7%,特別是,必需脂肪酸的含量較高,具有多種保健功能的y-2亞麻酸含量高達(dá)8.75~11.97g/kg。
維生素:由于螺旋藻細(xì)胞分裂活躍,生長(zhǎng)迅速,代謝旺盛。所以和生長(zhǎng)發(fā)育直接相關(guān)的各種維生素含量也非常豐富,特別是β-胡蘿卜素、維生素E和維生素B12含量較高,其中β-胡蘿卜素是所有食物之冠,比胡蘿卜的含量還要高出10倍。維生素B12的含量是動(dòng)物肝臟的3.5倍。
礦物質(zhì):螺旋藻的礦物質(zhì)含量相當(dāng)高,相對(duì)于普通陸生食物來(lái)說(shuō)硒含量尤為豐富。這些礦物質(zhì)均與有機(jī)物結(jié)合,容易被人體吸收利用,能有效地調(diào)節(jié)機(jī)體平衡及酶的活性。
生物活性物質(zhì):螺旋藻中還含有螺旋藻多糖、藻藍(lán)蛋白等生物活性物質(zhì)。藻藍(lán)蛋白不僅是非常好的天然色素,而且可以提高生物體的免疫力,對(duì)抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)有明顯的功效。
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