乳腺癌術后飲食講究多樣化

來源：百濟藥房藥訊作者：百濟動態瀏覽：發布時間：2012/12/24 2:05:00

導讀：乳腺癌已經成為威脅女性朋友健康的“頭號大敵”。20世紀以來乳腺癌的發病率在世界各地均有上升的趨勢。在歐洲、北美占女性惡性腫瘤發病的第一、二位。中國于1990年代初有乳腺癌患者20萬，每年新發病例約5萬。手術治療仍為乳腺癌的主要治療手段之一。因此，乳腺癌手術后吃什么，想必女性朋友都很關心。

　　乳腺癌術后飲食營養要充足。乳腺癌病人身體一般比較虛弱，化療期間要適當增加蛋白質、糖分的攝入，少食高脂肪、高膽固醇類的食物，特別要保證蛋白質的攝入，多食一些瘦豬肉、牛肉、雞肉或魚肉等;忌食油炸類食物，少吃鹽漬食品，嚴禁食用刺激性強的調味品。飲食上講究多樣化，葷素搭配、酸堿平衡，注意食物的色、香、味。厭食的患者可適當吃一些山楂、蘿卜、金桔等健胃食品，增加患者食欲。

　　1、強調均衡營養，注重扶正補虛

　　乳腺癌病人“內虛”是疾病發生、發展過程中的主要矛盾。因虛而致癌，因癌而致虛，虛中夾實，以虛為本。食療的目的是保證乳腺癌病人有足夠的營養補充，提高機體的抗病能力，促進病人的康復，應以扶正補虛為總原則。故《內經》說：“谷肉果菜，食養盡之，無使過之，傷其正也。”在扶正補虛的總則指導下，對乳腺癌病人的食療應做到營養化、多樣化、均衡化。正如《內經》所云：“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充。”失之偏頗，則有害無益。
　　
　　2、熟悉性味歸屬，強調辨證施食

　　乳腺癌與其他疾病一樣，病人都有陰陽偏勝、寒熱虛實之不同。食物也有寒熱溫涼、辛甘苦酸咸四氣五味之別。熱證宜寒涼，寒證宜溫熱;五味入口，各有所歸，甘入脾，辛入肺，咸入腎，苦入心，酸入肝。辛味溫散，如生姜、蔥白;甘味和緩，如山藥、芡實、飴糖;淡味滲利，如冬瓜、薏苡仁;酸味收澀，如烏梅、山楂;咸味軟堅，如海藻、昆布、牡蠣等。

　　3、選擇抗癌食品，力求有針對性

　　藥食同源，部分食品兼具食療抗癌作用，可有針對性地選擇應用。民間用其配丁香、柿蒂治療食管癌、乳腺癌、肝癌等，實驗已證實其對致癌病毒引起的小鼠移植性腫瘤有抑制作用。日常生活中的食物如大蒜、豆制品、綠茶等，也都是抗癌良藥。

　　百濟藥師溫馨提醒：對于乳腺癌患者的身體恢復很重要，希望乳腺癌患者手術后的飲食要嚴格按照以上提到的幾點要求自己的飲食，達到早愈合的目的。